Bánh Ngọt Cẩm Quế: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào và hương thơm nồng nàn của quế!

Bánh ngọt cẩm quế, một món ăn truyền thống đặc sắc của thành phố Putian, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê bởi sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt ngào và hương thơm nồng nàn của quế. Đây là một loại bánh ngọt nhỏ, hình vuông hoặc tròn, được làm từ bột gạo nếp cùng với đường và quế.

Quá trình làm bánh cẩm quế khá công phu và đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Bột gạo nếp được nhào kỹ cho đến khi dẻo mịn rồi được chia thành những phần nhỏ, cán mỏng và cắt thành hình vuông hoặc tròn. Sau đó, bánh sẽ được hấp chín trong khoảng 10-15 phút.

Bánh cẩm quế ngon nhất khi thưởng thức nóng, khi lớp vỏ bánh còn mềm và dai, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và hương thơm nồng ấm của quế. Bạn có thể ăn bánh cẩm quế như một món tráng miệng đơn giản hoặc kết hợp với trà xanh hoặc trà hoa nhài để tạo nên một bữa ăn nhẹ đầy tinh tế.

Bí mật trong hương vị: Quế - “Vua” của các loại gia vị

Quế, một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Trung Hoa, là linh hồn của bánh cẩm quế Putian. Hương thơm nồng ấm của quế mang lại cho món bánh này một nét đặc trưng khó quên.

Quế không chỉ là một chất tạo mùi, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa: Quế có tính nóng, giúp kích thích dịch vị và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn.
• Có tác dụng kháng viêm: Quế chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm trong cơ thể.
• Điều chỉnh lượng đường huyết: Quế được chứng minh có khả năng giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, từ đó điều chỉnh lượng đường huyết.

Trải nghiệm ẩm thực Putian: Hơn chỉ là bánh ngọt cẩm quế

Putian, một thành phố cổ kính với lịch sử hàng nghìn năm, nổi tiếng không chỉ với bánh cẩm quế mà còn với nhiều món ăn đặc sản khác như mì Putian, bánh mì Putian và cơm gà Putian.

Ẩm thực Putian mang đậm nét truyền thống của vùng miền Nam Trung Quốc, với hương vị phong phú và đa dạng. Nếu có dịp đến thăm Putian, bạn đừng bỏ qua cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc sắc này và khám phá nét độc đáo của văn hóa ẩm thực nơi đây.

Bánh cẩm quế Putian là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của đường và hương thơm nồng nàn của quế sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thử.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngọt đặc biệt để thưởng thức, hãy thử bánh cẩm quế Putian và khám phá nét độc đáo của ẩm thực Trung Hoa!